Polenta-Kartoffel Ofenbratlinge
Eine würzige Beilage zum Kombinieren.
Zutaten:
- 100 gr Polenta
- 350 ml Salzwasser
- 5 mittlere Kartoffeln
- 1 sehr fein geschnittene Möhre
- Handvoll gemischte Gartenkräuter, fein gehackt
- 2 Tl Garam Masala
- 2 Tl Currypulver, mild
- 4 El Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen, groß, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- etwas Olivenöl
Vorbereitung:
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Polenta in kochendes Salzwasser rühren, vom Herd ziehen und etwa zehn Minuten ausquellen lassen.
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Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
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In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen, Möhre, Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen. Kartoffel und Polenta in die Pfanne mischen und Gewürze dazu geben.
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Die restlichen Zutaten dazu geben und gut mischen.
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Aus der Masse Bratlinge formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl einstreichen.
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Bei 180°C im vorgeheizten Rohr etwa 25-30 Minuten backen, evtl. kann man noch leicht den Grill dazu schalten.
Vorbereitungszeit: etwa 50 Minuten
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