Vegánské špagety bolognese

Tímto receptem můžete zmást jedlíky masa! Naprosto vynikající rajčatová omáčka, která je stěží rozeznatelná od originálu s mletým masem.
Moje sestra byla tak nadšená, že mě požádala, abych tento recept zde zveřejnil. Ale velmi rád!




Vegánské špagety bolognese
Recept je dostatečný pro nejméně čtyři "obří" porce.
Suroviny:
  • 4 porce špaget
  • 2 hrníčky nadrceného zeleného zrna
  • 1-2 Čl zeleninového vývaru (v prášku)
  • 2 Ks velké cibule
  • 3-5 stroužky česneku
  • 2-3 Pl Slunečnicová semena
  • 2-3 Pl rajčatový protlak (popř.1 plechovka loupaných rajčat)
  • Olivový olej
  • Sůl, Pepř, italské koření

Příprava:
    Zelené zrno dáme do malého hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem asi 1 cm.
    Přiveďte k varu a necháme mírně povařit asi 10 minut.
    (pozor, snadno se to přichytne!)
    Nakonec smícháme s drceným česnekem.
    Špagety uvaříme Al Dente.
    Slunečnicová semena osmahneme bez tuku v pánvi, pak přidáme dostatek olivového oleje a osmahneme nakrájenou cibulku, až zprůsvitne.
    Přidáme rajčatový protlak a trochu vody nebo konzervovaná rajčata, včetně tekutiny.
    Pak přidáme zelené zrno a popř. trochu vody a rajčatový protlak. Omáčka by neměla být příliš suchá.
    Dochutíme kořením a ještě trochu podusíme. Jako italské bylinky používám oregano a bazalku.
    Pak pěkně podáváme se špagety. Dobrou chuť!
Ingredience pro 4-6 osob
Doba přípravy: 20 Minut

0 Kommentare:

Kommentar posten